domingo, 25 de outubro de 2009

Curso de Champagne da ABS/SP Ano 2009



PROGRAMA DO CURSO DE CHAMPAGNE DA ABS/SP ANO 2009

1ª aula – 17/11/09 -Dr. MARIO TELLES JUNIOR

HISTÓRICO: FATOS E LENDAS
A CHAMPAGNE ATRAVÉS DOS TEMPOS
A BEBIDA DOS CSARES
OS ANOS LOUCOS DO INÍCIO DO SÉCULO
QUEDA E RESSURREIÇÃO NO SÉCULO XX

DEGUSTAÇÃO DE ESPUMANTES: UMA ANÁLISE DOS PRINCIPAIS MÉTODOS

COMO CONSERVAR E QUANDO BEBER O SEU ESPUMANTE

NOÇÕES FUNDAMENTAIS DE SERVIÇO DE ESPUMANTES: COMO ABRIR,
CONSERVAR DEPOIS DE ABERTO E COMO SERVIR OS ESPUMANTES.

NOÇÕES SIMPLIFICADAS DE COMPATIBILIZAÇÃO DE ESPUMANTES COM
COMIDA

2ª aula- 24/11/09 – ARTHUR AZEVEDO

A REGIÃO DE CHAMPAGNE: CLIMA, SOLO, SUB REGIÕES, UVAS USADAS NA PRODUÇÃO DOS CHAMPAGNES.

FATORES DE QUALIDADE DO CHAMPAGNE. AS FAMILIAS DE CHAMPAGNE.

3ª aula – 01/12/09 –GUSTAVO ANDRADE DE PAULO

ESPUMANTES DE FORA DA FRANÇA, BRASIL, ESPANHA,
PORTUGAL, EUA, ARGENTINA E ALEMANHA.

ESPUMANTES DO RESTO DA FRANÇA, ALSACIA, BORGONHA E LOIRE

4ª aula – 08/12/09 - Dr. JOSÉ LUIZ ALVIM BORGES

CHAMPAGNE; ESTILOS DE CHAMPAGNE E PRINCIPAIS CASAS

DEGUSTAÇÃO DE PELO MENOS 4 ESPUMANTES OU CHAMPAGNES POR AULA

Inicio: 17 de Novembro de 2009 – TERÇA-FEIRA
Horário: das 20 às 22:45 horas.

A ordem das aulas, por motivos de absoluta necessidade, poderá
ser alterada a critério da ABS

Curso de Champagne


Data: 17/11/2008 (terça-feira)
Horário: 20:00 hs as 22:45 hs
Local: ABS-SP
Endereço: Av. Brigadeiro Faria Lima, 1800
8º andar
Custo R$ 650,00



Inscreva-se










Fonte: ABS/SP

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