Mistral traz ao Brasil o produtor Johan Reyneke, pioneiro em vinhos biodinâmicos na África do Sul, para jantar e degustação dia 14 de fevereiro no res

Mistral traz ao Brasil o produtor Johan Reyneke, pioneiro em vinhos biodinâmicos na África do Sul, para jantar e degustação dia 14 de fevereiro no restaurante Arturito

Única vinícola sul-africana biodinâmica certificada, Reyneke elabora tintos e brancos vibrantes e cheios de personalidade, que serão harmonizados com um menu especialmente elaborado pela chef Paola Carosella

Dando início à série de “Grandes Jantares” em 2011, a importadora Mistral traz ao Brasil o enólogo Johan Reyneke, pioneiro na produção de vinhos totalmente biodinâmicos na África do Sul. A convite de Ciro Lilla, ele participará de jantar e degustação para clientes e enófilos no dia 14 de fevereiro, segunda-feira, às 20h30, no restaurante Arturito.

Desde sua criação, em 1998, a vinícola Reyneke se dedicou à agricultura orgânica. Única biodinâmica certificada no país, a propriedade de 20 hectares está situada na cidade de Stellenbosch, com vista para as montanhas de False Bay. Nela, Johan Reyneke elabora vinhos com o menor intervencionismo possível, originando brancos e tintos vibrantes e cheios de personalidade, que estão entre os maiores achados do país na atualidade.

Ricos e profundos, os vinhos têm recebido grandes elogios da imprensa especializada. John Platter, maior autoridade em vinhos sul-africanos, utiliza adjetivos como “classudo”, “fantástico” e “soberbo” para descrever as criações de Reyneke. Recentemente, as críticas Jancis Robinson e Julia Harding concederam excelentes notas aos “excitantes” rótulos da vinícola, que promete ser uma das melhores novidades da África do Sul.

No jantar, serão degustados os seguintes rótulos:

Reyneke Sauvignon Blanc 2009
Reyneke Chenin Blanc 2008
Reyneke Reserve Sauvignon Blanc 2009
Reyneke Pinotage 2008
Reyneke Cornerstone 2007
(com a sobremesa, será servido o austríaco Cuvée Auslese 2008 – Alois Kracher)

Os vinhos serão acompanhados por um menu especialmente elaborado pela chef argentina Paola Carosella, que inclui:

* Ceviche de ostras frescas
* Salada de pêssegos frescos, mussarela artesanal de búfala, tomates crocantes, hortelã e rúcula
* Ravióli aberto de lagostins frescas, manteiga de limão siciliano, manjericão e pimenta do reino
* Miolo de contra filé argentino assado inteiro no forno a lenha, farofa de brioche, jus de carne, chimichurri e purê de abóbora perfumado com canela
* Confit de peras, Manchego espanhol, crocante de amêndoas e Saba com trufas brancas

Jantar e degustação de vinhos Reyneke, com Johan Reyneke
Data: 14 de fevereiro, segunda-feira – Horário: 20h30
Local: Restaurante Arturito – Endereço: Rua Artur de Azevedo, 542 - Pinheiros
Valor: R$ 260,00 por pessoa
Reservas e informações: (11) 3372-3401

Fonte: Sofia Carvalhosa Comunicação

Um cenário de estrelas

Degustação de espumantes do Vale dos Vinhedos no Jantar sob as Estrelas é dia 18

No céu ou na taça, as estrelas vão brilhar em Bento Gonçalves no dia 18 de fevereiro. É a segunda edição do Jantar sob as Estrelas. E o Vale dos Vinhedos estará repetindo sua participação no evento com uma Degustação Comentada de Espumantes. Uma excelente oportunidade para quem não aproveitou o momento mágico no ano passado.

Serão apresentados cinco espumantes elaborados por vinícolas do Vale dos Vinhedos. A degustação acontecerá na varanda da Pizzaria Sapore Di Fiorenza (rua Erny Hugo Dreher, bairro Planalto), de frente para a avenida. Conduzida pelo diretor Técnico da Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale), enólogo Daniel Dalla Vale, também vice-presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), a sessão inicia às 19 horas.

Outro destaque da ação é a taça onde serão degustados os espumantes e que o participante levará como brinde. As amostras serão servidas na Taça Oficial do Espumante Brasileiro lançada pela ABE em setembro de 2009 durante a 17ª Avaliação Nacional de Vinhos. As estrelas da noite serão rótulos das vinícolas Casa Valduga, Don Laurindo, Miolo, Domno e Gran Legado Wine Park.

O valor por participante é de R$ 50 e inclui a degustação dos cinco espumantes, a taça, a ficha técnica com avaliação sensorial dos produtos e o rodízio de pizzas após a degustação. Serão disponibilizadas apenas 25 vagas. Interessados devem efetuar reserva antecipada com a Aprovale.

O Jantar sob as Estrelas, promovido pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Região Uva e Vinho (SHRBS), integra o Bento em Vindima. A degustação Comentada de Espumantes é uma realização da Aprovale em parceria com a Pizzaria Sapore Di Fiorenza.

SERVIÇO
Degustação Comentada de Espumantes Vale dos Vinhedos - Jantar sob as Estrelas
Local: Varanda da Pizzaria Sapore Di Fiorenza - Rua Erny Hugo Dreher, bairro Planalto, Bento Gonçalves
Horário: 19h
Vagas: 25
Valor: R$ 50,00
Evento inclui: degustação comentada por enólogo de cinco espumantes do Vale dos Vinhedos + taça oficial do espumante brasileiro + ficha técnica dos produtos + rodízio de pizzas
Inscrições: pelo e-mail secretaria@valedosvinhedos.com.br ou pelo telefone (54) 3451.9601

Fonte: Conceito Comunicação

José Luiz Borges apresenta “A cultura vitivinícola do Alentejo” em degustação no Baby Beef Rubaiyat da Al. Santos, dia 22 de setembro

Após a degustação, serão servidos Tirita com batatas Soufflés e Pudim de doce de leite argentino

José Luiz Borges, vice-presidente da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) – São Paulo e editor executivo da revista Wine Style, é o convidado da próxima edição do ciclo de degustações “O Vinho e Seus Prazeres”, organizado pelos restaurantes Rubaiyat. Com o tema “A cultura vitivinícola do Alentejo”, o encontro será realizado no dia 22 de setembro, terça-feira, às 20h, no restaurante Baby Beef Rubaiyat da Alameda Santos.

Situado ao sudoeste de Portugal, o Alentejo representa 30% do território total do país, mas detém apenas 5% de sua população. Além do turismo e da vitivinicultura, a região é conhecida como a maior produtora mundial de cortiça, matéria-pima da rolha que é extraída do sobreiro, árvore típica portuguesa.

Com verão quente e seco, que dá origem a uvas muito maduras, de personalidade e caráter inconfundíveis, o Alentejo é o reino de autóctones clássicas, como a Trincadeira e Aragonez, castas predominantes na maioria dos vinhos. Além delas, são também muito cultivadas na região as tintas Alfrocheiro, Castelão, Alicante Bouschet e a Touriga Nacional. Entre as uvas brancas, destaque para a Arinto e Antão Vaz.

De geografia essencialmente plana, mas com alguns acidentes de relevo, não muito elevados, que o influenciam de forma marcante, o Alentejo é divido em oito sub-regiões: Borba, Évora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos e Vidigueira.

Para a degustação, Borges selecionou sete vinhos alentejanos:

● Esporão branco reserva 2008

● Monte do Pintor 2006

● Monte dos Cabaços 2004

● Don Rafael Tinto 2006

● JP Ramos Aragonês 2005

● Quinta do Carmo 2004

● Herdade do Mouchão 2003


Após a degustação, serão servidos Tirita com batatas Soufflés e Pudim de doce de leite argentino a todos os participantes.

Fonte: Sofia Carvalhosa Comunicação

Mistral promove jantar e degustação de vinhos Seghesio,dia 21/09, no Pobre Juan

Mistral promove jantar e degustação de vinhos Seghesio, um dos maiores especialistas na uva Zinfandel da atualidade, dia 21 de setembro, no Pobre Juan, com presença da proprietária da vinícola californiana Camille Seghesio

Fundada em 1895, a propriedade teve um de seus rótulos eleitos entre os dez melhores do mundo pela Wine Spectator em 2009

A importadora Mistral traz ao Brasil a produtora de vinhos Camille Seghesio, proprietária da californiana Seghesio Vineyards, grande estrela da uva Zinfandel da atualidade, para jantar e degustação de alguns de seus premiados rótulos. O evento será realizado no dia 21 de setembro, segunda-feira, a partir das 20h30, no restaurante Pobre Juan.

Fundada em 1895, a vinícola é uma das mais tradicionais propriedades da região de Sonoma. Ao longo de mais de um século, a família - de origem italiana - foi adquirindo vinhedos excelentes nas privilegiadas localizações de Alexander Valley, Russian River Valley e Dry Creek Valley para o cultivo, quase que exclusivo, da uva Zinfandel, conhecida no sul da Itália como Primitivo.

Seus tintos desenvolvidos a partir da Zinfandel têm recebido prêmios e grandes elogios da imprensa especializada nos últimos anos, incluindo a honrosa colocação entre os dez melhores vinhos do mundo pela revista Wine Spectator em 2009. São vinhos concentrados, macios e frescos, que nem de longe lembram os exemplares comerciais de Zinfandel.

Além do consagrado Sonoma County, a Seghesio elabora uma disputada coleção de vinhos de autor com a casta Zinfandel: o Old Vine, produzido com as mais antigas vinhas de Alexander Valley e Dry Creek Valley, o Home Ranch, fruto de um fantástico vinhedo de clima quente, cultivado desde 1895, e o Cortina de Dry Creek Valley, dotado de uma notável elegância e mineralidade.

Para a degustação, Camille Seghesio selecionou os seguintes rótulos de sua vinícola:

● Sonoma County Zinfandel 2007

● Old Vine Zinfandel 2006

● Alexander Valley Home Ranch Zinfandel 2006

● Dry Creek Valley Cortina Zinfandel 2006

Acompanhando os vinhos, o restaurante prepara um menu especial, composto por:

- Mini empanada de carne e chorizo de picanha

- Ojo de bife com purê de mandioquinha

- Bife Pobre Juan com papas suflê

- Tarta de manzana

Jantar e degustação Seghesio Vineyards com Camille Seghesio

Data: 21 de setembro, segunda-feira – Horário: 20h30

Local: Restaurante Pobre Juan – End.: R. Comendador Miguel Calfat 525, Vila Olímpia

Valor: R$ 290,00 (por pessoa)

Reservas e informações: (11) 3372 3400

Fonte: Sofia Carvalhosa Comunicação

Degustação Vinhos Marchesi de Frescobaldi

	A ABS-SP tem a honra de receber Ferdinando Frescobaldi representando um dos maiores ícones da Toscana. Aliando tradição e modernidade, serão apresentados seus principais vinhos, inclusive o sempre consistente Nipozzano Riserva sob a denominação Chianti Rufina. O ponto alto da degustação fica a cargo do Brunello di Montalcino 2004 com 95 pontos da Wine Spectator. Não percam! Vinhos Castelo di Pomino Bianco DOC 2007 Nipozzano Riserva DOCG 2005 / WS90 Brunello de Montalcino 2004 / WS 95 Montesodi Riserva DOCG 2005 / WS90 Tenuta di Castiglioni IGT 2006 Degustação Vinhos Marchesi de Frescobaldi Data: 16/09/2009 Horário: 20h Local: ABS-SP Endereço: Av. Brigadeiro Faria Lima, 1800 8º andar Custo R$ 30,00 (Sócios) R$ 60,00 (Não Sócios) Inscreva-se

Fonte: ABS-SP

Degustação Viniportugal - Região Lisboa com a presença de Ricardo Pinto Correia

Dando prosseguimento ao Programa de Portugal, receberemos nesta quarta-feira, Ricardo Pinto Correia para comandar uma degustação de vinhos da região de Lisboa que vem pouco a pouco aliando modernidade à tradição de seus vinhos. Com produtores artesanais e clima de influência marítima cada vez mais surgem exemplares elegantes e de personalidade. Não percam! - Casa Santos Lima - Palha-Canas branco 2007 - Casa Santos Lima - Palha -Canas reserva tinto 2006 - Cia Agricola do Sanguinhal - Quinta do Sanguinhal reserva tinto 2000 - Casa Agricola das Mimosas - Chocapalha reserva tinto 2006 - Agrovitis - Fonte das Moças reserva tinto 2004 - José Bento dos Santos - Quinta do Monte D'Oiro reserva tinto 2004 Degustação Região Lisboa com a presença de Ricardo Pinto Correia. Data: 02/09/2009 Horário: 20:00 hs Local: ABS-SP Endereço: Av. Brigadeiro Faria Lima, 1800 8º andar Custo R$ 30,00 (Sócios) R$ 60,00 (Não Sócios) Inscreva-se

Fonte: ABS-SP

Degustação Vinhos do Château Valandraud

	Jean Luc Thunevin é um dos mais respeitados produtores de Bordeaux, com seu nome intimamente ligado à história do mítico Le Pin. Na opinião de Robert Parker, ele é “de fato, o líder do movimento dos Vinhos de Garagem de Saint Emilion, sendo a maior estória de sucesso de Bordeaux.” O Château de Valandraud, sem vinho ícone, é disputado por enófilos de todo o mundo atingindo, muitas vezes, preços superiores aos premiers grands crus de Bordeaux. Pela primeira vez no Brasil, Jean Luc conduzirá uma degustação memorável na ABS-SP, apresentando todos os seus vinhos. Uma oportunidade imperdível para conhecer e aprender com esse visionário do mundo do vinho. Vinhos a serem degustados: - Château Valandraud 2003 - Virginie de Valandraud 2007 - 3 de Valandraud 2006 - Blanc de Valandraud no 2 2007 - Bad Boy 2006 - Dom Virginie Thunevin 1 2006 - Presidial Thunevin (Le Coq) Branco 2007 - Presidial Thunevin (Le Coq) Tinto 2007 Degustação Vinhos do Château Valandraud com a presença do sr. Jean Luc Thunevin Data: 19/08/2009 Horário: 20:00 hs Local: ABS-SP Endereço: Av. Brigadeiro Faria Lima, 1800 8º andar Custo R$ 190,00 (Sócios) R$ 380,00 (Não Sócios) Inscreva-se

A natureza na garrafa: vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais

	Guilherme Rodrigues comanda a degustação “A natureza na garrafa: vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais” dia 25 de agosto no restaurante Baby Beef Rubaiyat da Faria Lima Após a prova, serão servidos Tournedor de filé mignon ao molho madeira e Crema catalana Guilherme Rodrigues, editor do caderno de vinhos da revista Gosto, é o convidado da próxima edição do ciclo O Vinho e seus Prazeres, organizado pelos restaurantes Rubaiyat. Com o tema “A natureza na garrafa: vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais”, a degustação será realizada no dia 25 de agosto, terça-feira, às 20h, no Baby Beef Rubaiyat da Avenida Faria Lima. A produção de vinhos cada vez mais acelerada e o boom na utilização de produtos químicos nos vinhedos - resultado da cultura agrícola de produção de massa -, surgida após a 2ª Guerra Mundial, levaram os melhores produtores de países como Itália, França e Argentina perceberem que uma severa limitação desse método intervencionista seria necessária para a qualidade e preservação da identidade dos vinhos e partiram para uma vitivinicultura o mais natural possível. Surgiram então os métodos orgânico, biodinâmico e natural, que estão em franca evolução e são cada vez mais difundidos. Para a degustação, Guilherme Rodrigues selecionou sete dos melhores exemplares de uvas que passaram por processos naturais, provenientes de quatro países. Os vinhos são: - Prosecco Silvano Follador (Itália/Veneto) - Quartz Cailloux du Paradis 2006 (França/Loire) - Alvarinho Soalheiro Primeiras Vinhas 2007 (Portugal/Minho) - Racines Cailloux du Paradis 2005 (França/Loire) - Château Le Puy 2004 (França/Bordeaux) - Morgon Lapierre 2007 (França/ Borgonha) - J. Alberto 2007 (Argentina/Rio Negro) Após a degustação, serão servidos Tournedor de filé mignon ao molho madeira com purê de batata e amêndoas e Crema catalana. Data: 25 de agosto, terça-feira, às 20h Local: Baby Beef Rubaiyat – Endereço: Avenida Faria Lima, 2954 – Itaim Bibi Inscrições: pelo telefone 3170-5111, com Elyane, ou e-mail ovinhoeseusprazeres@rubaiyat.com.br Preço: R$ 220,00 (cento e noventa reais por pessoa) – Lugares: 40 pessoas Preço promocional para sócios ABS–SP: R$ 200,00 (por pessoa) – para obter o desconto, os sócios ativos devem fazer as inscrições até o dia 26 de junho diretamente com a secretaria da ABS-SP pelo tel. (11) 3814-1269 ou e-mail abs-sp@abs-sp.com.br Patrocínio: Cartões Visa Apoio: ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers)

Fonte: ABS-SP

Degustação Vinhos do Castro

	Esporão e Quinta do Crasto são respectivamente marcas, alentejana e duriense de grande penetração em nosso mercado. Especialmente o Crasto Reserva e o Xisto vem obtendo safra após safra, altas pontuações em revistas especializadas. As presenças de David Baverstock e Miguel Roquete abrilhantarão ainda mais o evento. Não percam! - Esporão Private Selection Branco 2007 - Esporão Reserva Tinto 2006 - Esporão Private Selection Tinto 2004 - Crasto Douro 2007 - Quinta do Crasto Reserva 2007 - Xisto 2007 Degustação Vinhos do Castro (Qualimpor) Data: 12/08/2009 Horário: 20:00 hs Local: ABS-SP Endereço: Av. Brigadeiro Faria Lima, 1800 8º andar Custo R$ 30,00 (Sócios) R$ 60,00 (Não Sócios) Inscreva-se

Fonte: ABS-SP

Degustação uvas nativas com Jorge Lucki, dia 4, no Rubaiyat

Jorge Lucki comanda a degustação “Vinhos sem imitação: diferenciais e virtudes das uvas nativas” dia 4 de agosto no restaurante Baby Beef Rubaiyat da Faria Lima

Na prova, que terá início com um Jerez e terminará com um Madeira, o jornalista apresentará vinhos elaborados com castas autóctones de regiões da Espanha, Itália, Grécia e Portugal

Para acompanhar os vinhos, Presunto pata negra, Ossobuco e Tarte Tatin serão servidos durante o evento.

Jorge Lucki, colunista de vinhos do jornal Valor Econômico e da revista Prazeres da Mesa, é o convidado da próxima edição do ciclo O Vinho e seus Prazeres, organizado pelos restaurantes Rubaiyat. Com o tema “Vinhos sem imitação: diferenciais e virtudes das uvas nativas”, a degustação será realizada no dia 4 de agosto, terça-feira, às 20h, no Baby Beef Rubaiyat da Av. Faria Lima.

O processo de globalização provocou uma proliferação de tintos elaborados com Cabernet Sauvignon e de brancos com Chardonnay. Apesar de serem uvas muito versáteis e de existir uma boa leva de produtores propondo rótulos interessantes com as duas varietais, a maior parte é de vinhos estereotipados, sem muita expressão e com aromas e sabores padronizados.

Na contramão desta tendência mundial, muitos vinicultores começaram a investir em uvas nativas, autóctones de um país ou região, para desenvolverem vinhos diferenciados e mais atrativos ao consumidor. Saem de cena as cepas internacionalizadas e ganham espaço as castas regionais, como a italiana nero d’avola, a espanhola mencia, a grega agiorgitiko e a portuguesa boal.

Para a degustação, Lucki selecionou oito rótulos de uvas nativas, provenientes de quatro países. A prova terá início com um Jerez e será finalizada com um Madeira. Os vinhos são:


● Manzanilla Pasada Viñedo Pastrana (Espanha/ Jerez)

● El Castro de Vantuille 2005 (Espanha/ Bierzo)

● Anima Negra 2005 (Espanha/Mallorca)

● Gaia Estate Neméia 2004 (Grécia/ Peloponeso)

● Don Antonio Nero D'Avola 2005 (Itália/ Sicília)

● Il Carbonaione 2003 (Itália/ Toscana)

● Amarone Classico I Castei Campo Casalin 2004 (Itália/ Veneto)

● Madeira Boal 10 anos (Portugal/ Madeira)

Para acompanhar os vinhos, uma entrada, um prato principal e uma sobremesa serão servidos durante o evento. São eles: Presunto ibérico pata negra, Ossobuco com arroz ao açafrão e Tarte Tatin.


“Vinhos sem imitação: diferenciais e virtudes das uvas nativas” – com Jorge Lucki

Data: 4 de agosto, terça-feira, às 20h.

Local: Baby Beef Rubaiyat – Av. Faria Lima, 2954.

Inscrições: telefone (11) 3170-5101, com Elyane, ou e-mail ovinhoeseusprazeres@rubaiyat.com.br

Vagas: 40

Preço: R$ 240,00 (por pessoa)

Preço promocional para sócios ativos da ABS – SP: R$ 220,00 (por pessoa) – para obter o desconto, os sócios devem fazer as inscrições até o dia 31 de julho diretamente com a secretaria da ABS pelo tel. (11) 3814-1269 ou e-mail abs-sp@abs-sp.com.br

Patrocínio: Cartões Visa

Apoio: ABS-SP (Assoc. Brasileira de Sommeliers)

Fonte: Sofia Carvalhosa Comunicação